Author admin-lou
Poke and More in Tilburg – by Annetravelfoodie
My hometown Tilburg is getting better and better! As of last Saturday Poké and More opened its doors in Tilburg. At Poké and More you can get delicious poké bowls. Poke is originally a raw fish salad served as an appetizer from Hawaii, but nowadays poké bowls are sold in all kinds of varieties and are often a lunch or dinner dish.
POKÉ AND MORE – By Fortifesti
Hey iedereen! Zaterdag 17 maart is het eerste poké bowl restaurant in Tilburg geopend: Poké and More. Poké is een traditioneel gerecht uit Hawaii, waar verse vis in blokjes en groente centraal staat. Ik was super enthousiast toen ik las dat er een poké bowl restaurant in Tilburg zou komen, dus kon ik het niet laten om ze te bezoeken! Lees snel verder voor meer informatie en natuurlijk hoe mijn Poké Bowl smaakte!
POKÉ AND MORE: HET EERSTE POKÉ RESTAURANT VAN TILBURG
“Je eet drie maaltijden per dag, dus een maaltijd moet gewoon goed zijn”, vertelt Louella Choo, eigenaresse van Poké and More. Voor een goede en gezonde maaltijd gaan we voortaan naar het nieuwe restaurant, waar ze, de naam zegt het al, verse poké bowls verkopen. En dat zijn niet zomaar poké bowls, je kunt ze helemaal zelf samenstellen en daarmee zijn er wel 1.000.000 variaties.
Bij Poké and More kun je altijd terecht voor een gezonde poké bowl, maar ook voor een yoghurt bowl en natuurlijk gewoon een vers kopje koffie of een van hun Infusions theeën. Je kunt er lekker zitten om te eten maar je kunt je bowl ook meenemen of laten bezorgen. Het bijzondere aan Poké and More is de ruime keuze aan ingrediënten die ze hebben. Ook bieden ze opties als vegetarisch, veganistisch of andere speciale diëten.
Daarnaast hecht Poké and More ontzettend veel waarde aan de kwaliteit van de vis die wordt verwerkt in de gerechten. “Er wordt dagelijks verse vis uit Zeeland bezorgd bij ons. De vis heeft een echte sushimi kwaliteit, dat houdt in dat de vis zelfs de volgende dag nog van goede kwaliteit is”, aldus Louella.
Poké bowls
Al vanaf €7,50,- kun je genieten van een zelf samengestelde poké bowl, in een small of medium formaat. Kun je nou niet kiezen tussen al die 1.000.000 variaties dan zijn er ook de specials. Dit zijn acht verschillende bowls met vier verschillende basisingrediënten bestaande uit sushirijst, parelcouscous, quinoa of courgettenoedels. Een populaire special van Poké and More is Spice Up Your Life. Dat is een poké bowl met sushirijst, verse zalm, edamame, wakame, rode radijs en avocado met onze huisdressing op basis van sojasaus met een verse peper en een beetje knoflook. Hier bovenop komen nog twee toppings, furikake en verse rode peper. Gedurende het jaar zullen er nog meer specials toe worden gevoegd aan het menu.
Yoghurt bowls
Ook deze bowl kun je helemaal zelf samenstellen met wat hartigs of wat zoets vanaf 5,95. Kies voor sojayoghurt of gewone yoghurt met de verschillende toppings als rood fruit, lijnzaad, gedroogde abrikoos, gojibessen, muesli, kokosrasp, mango, chocoladestukjes, cruesli, chiazaad of ananas. Er is voor ieder wat wils.
Poké and More heeft grote dromen en wilt in de toekomst het menu verder uitbreiden, maar dit blijft nog even een verrassing.
Tea infusions
Wat is er nu lekker dan een thee gemaakt van verse ingrediënten? Bij Poké and more is het beschikbaar.
We hebben verschillende thee’s op onze drankenkaart zijn. Allemaal verschillend van smaak en goed voor de weerstand
Gember, citroengras en honing
Goed tegen een verkoudheid of griep. Daarnaast draagt het bij voor het verbeteren van de spijsvertering.
Sinaasappel met munt
Sinaasappel bevat veel vitamine C. Dit in combinatie met munt is niet alleen fruitig en verfrissend maar ook goed voor de weerstand
Kaneel, gember en koriander
Kaneel en koriander verlaagd de bloedsuiker spiegel daarnaast bevat koriander ook veel ijzer. Deze combinatie past goed bij winters weer.
Kurkuma, limoen en kaneel
Kurkuma werkt ontstekend remmend. Door het gebruik van verse kurkuma is het kruid niet overheersend van smaak en sommige zeggen zelfs dat het helpt om af te vallen.
Kruidnagel, sinaasappel en kaneel
Dit winter theetje helpt goed tegen tandpijn. Dit vanwege de onstekingswerende en antibacteriële eigenschappen van de kruidnagel.
Java Coffee
Bij The JAVA Coffee Company is er een lange traditie van eerlijk en compromisloos koffiebranden. Volgens dat principe brandt de familie Claes al 4 generaties lang, sinds 1935, de lekkerste koffie. Vandaag is de passie is nog groter en het vakmanschap eindeloos meer verfijnd. En dat proef je, bij elk kopje. De kwaliteit van JAVA Koffie wordt vandaag dan ook gegarandeerd door de handtekening van de familie, op elk pakje.
Bovendien produceren the JAVA Coffee Company sinds september 2016 alle JAVA Koffie klimaatneutraal. Dat betekent dat de klimaateffecten in de koffieketen tot nul zijn teruggebracht! Ze brachten eerst hun uitstoot in kaart en drongen die meteen een heel eind terug. De resterende CO2 wordt gecompenseerd met Fairtrade certificaten waarmee de koffieboer op zijn beurt eerlijker en beter kan telen. Want ook morgen willen wij je de beste kwaliteit schenken.
New: Poke and More in Tilburg – by Annetravelfoodie
My hometown Tilburg is getting better and better! As of last Saturday Poké and More opened its doors in Tilburg. At Poké and More you can get delicious poké bowls. Poke is originally a raw fish salad served as an appetizer from Hawaii, but nowadays poké bowls are sold in all kinds of varieties and are often a lunch or dinner dish.
Most poké bowl restaurants only serve their bowls with white rice and raw fish, a bit like my sushi bowl recipe (although that one is vegan). Poké and More in Tilburg has many options, including healthier and vegetarian ingredients. You can swap your sushi rice by pearl couscous, quinoa or courgetti. And no need to order fish, they have vegetarian bacon and vegetarian gamba’s from the Vegetarian Butcher.
You can create your own poké bowl or go for one of the 8 poké specials that are created by Poké and More. They have two vegetarian and 4 meat free combinations. One vegetarian poké bowl is with pearl couscous, vegetarian bacon, tomato, dried apricots, feta, mint and a yogurt-mint dressing. The other one is called Nuts on Veggies and is made with courgetti (courgette noodles), vegetarian gamba’s, radish, chickpeas and cashews.
You can also create your own poké bowl with the many ingredients they have. You first choose your size (small or medium) and your base (sushi rice, couscous, quinoa or courgetti). Step 2 is choosing your protein like fresh salmon or the vegetarian options. Then you choose your ingredients, they have 18 in total so there’s something for everyone. They have ingredients like corn, carrot, mango, pineapple, and wakame. Step 4 is choosing one of the 8 dressings and after that you can also choose toppings like chili flakes, fried onions or raisins.
I went for a vegetarian poké bowl that I created myself. It’s made with quinoa, vegetarian bacon, red radishes, carrot, avocado and chickpeas. I went for the ras-el-hanout dressing and topped it with mint and pumpkinseeds.
Er opent binnenkort een nieuw restaurant: Poké and more
Ja, je leest het goed: we krijgen een nieuw poké bowl-restaurant in Tilburg! Het gaat om Poké and more. De zaak opent op 17 maart en komt in het pand van New Yogurt aan het Stadhuisplein, dat dit weekend (24 februari) voorgoed sluit.
De verse koffies, salades,sandwiches en frozen yogurts verdwijnen dus. Maar niet getreurd: we krijgen er de populaire poké bowls voor terug! Geen idee wat een poké bowl is? In ieder geval geen eetbare Pokéballs van Pokémon Go. ? Het is een Hawaïaans gerecht van sushirijst, rauwe vis en verse groenten in een kom (bowl). Eigenlijk een grotere variant van sushi. Sounds good? Ja, zeker!
Ander concept
Welke soorten we kunnen verwachten, is nog even een verrassing. Wél verzekerde eigenaresse Louella Choo ons alvast dat haar concept iets anders wordt dan de standaard poké bowls zoals we ze kennen. “Onze bowls worden niet alleen gemaakt op basis van sushirijst, maar ook op basis van couscous en quinoa.”
Ook yoghurtbowls
Ook de fanatieke dieëters en mensen met allergieën kunnen gewoon terecht bij Poké and more: elke bowl kan aangepast worden qua ingrediënten. En, o ja: de frozen yogurts blijven toch wel een beetje bewaard. “In de middag kun je bij ons terecht voor yoghurtbowls, die je helemaal zelf kunt samenstellen. En er komt nog meer, maar dat blijft nog even een verrassing”, aldus Louella.
17 maart
Toe aan een snelle hap en geen zin om te koken? Dan bof je: Poké and more richt zich ook op afhalen en bezorgen en is al vanaf de lunch geopend. Op 17 maart kunnen we voor het eerst binnenstappen bij het restaurant, dat na vier jaar frozen yogurts een nieuwe koers vaart.
Niet vergeten: het nieuwste restaurant van Tilburg opent vandaag!
Het is weekend en dus tijd voor feest! Vandaag gaat het nieuwste restaurant van Tilburg open: Poké and more. De zaak opent de deuren in het oude pand van New Yogurt aan het Stadhuisplein.
We schreven al eerder over het nieuwe poké bowl-restaurant. Eigenaresse Louella Choo verzekerde ons alvast wat we mogen verwachten en dat belooft veel lekkers…
Nieuw bezorgadresje
Toe aan een snelle hap en geen zin om te koken? Dan bof je: Poké and more richt zich ook op afhalen en bezorgen en is al vanaf de lunch geopend. Vandaag kunnen we om 10.00 uur voor het eerst binnenstappen bij het restaurant, dat na vier jaar frozen yogurts een nieuwe koers vaart. Bon Apétit!